Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 3 αυγά
- 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) λιωμένο βούτυρο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) αλεύρι
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μπέικιν πάουντερ
- 400 ml (1 2/3 φλιτζάνια) γάλα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένα καρότα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) πατάτες τριμμένες
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
- Χτυπήστε τα αυγά και το βούτυρο σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Ανακατέψτε σταδιακά το γάλα.
- Όταν το μείγμα είναι λείο, προσθέστε τα καρότα και τις πατάτες και ανακατέψτε καλά.
- Προθερμάνετε τη βαφλιέρα.
- Ρίξτε μια κουτάλα από το μείγμα στη ζεστή βαφλιέρα και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
- Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
