Gin Fizz με κόλιανδρο και λεμονάδα από μανταρίνι με ρούμι

GIN FIZZ ΜΕ ΚΌΛΙΑΝΔΡΟ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Μαγείρεμα : 10 λεπτά

Συστατικά

Το σιρόπι κορίανδρου

• 1 μάτσο κόλιανδρο, χωρίς φύλλα
• 250 ml (1 φλιτζάνι) νερό
• 250 ml (1 φλιτζάνι) ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) τζιν Hungava
• 20 ml (4 κουταλάκια του γλυκού) φρέσκο χυμό λεμονιού
• 20 ml (4 κουταλάκια του γλυκού) φρέσκο χυμό λάιμ
• 20 ml (4 κουταλάκια του γλυκού) σιρόπι κορίανδρου
• 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) τόνικ
• Λίγα ολόκληρα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
• 4 μεγάλα ξύσματα λάιμ

Προετοιμασία

Το σιρόπι κορίανδρου

1. Βράστε τον κόλιανδρο με το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, σουρώνετε και αφήνετε να κρυώσει.
3. Σε ένα σέικερ, ανακατέψτε το τζιν, τους χυμούς λεμονιού και λάιμ, το σιρόπι κόλιανδρου και 5 παγάκια.
4. Προσθέστε το τόνικ και σερβίρετε σε παγωμένα ποτήρια. Προσθέστε ένα φύλλο κορίανδρου και ξύσμα λάιμ σε κάθε ποτήρι.

ΛΕΜΟΝΆΔΑ ΜΕ ΡΟΎΜΙ ΜΑΝΤΑΡΊΝΙ

Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά

Συστατικά

• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ρούμι Chic Choc
• 2 μανταρίνια, ξεφλουδισμένα
• 250 ml (1 φλιτζάνι) φρέσκος χυμός μανταρινιού, στραγγισμένος
• 2 λεμόνια, χυμός
• 30 ml έως 60 ml (2 έως 4 κουταλιές της σούπας) μέλι
• 250 ml (1 φλιτζάνι) σόδα

Προετοιμασία

1. Σε ένα σέικερ, ανακατέψτε το ρούμι, το ξύσμα, τους χυμούς μανταρινιού και λεμονιού και το μέλι.
2. Προσθέστε μερικά παγάκια και ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε τη σόδα.
3. Σερβίρετε παγωμένο.