Μερίδες : 4
Χρόνος μαγειρέματος : 45 λεπτά
Συστατικά
- 1 σακουλάκι κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας βασιλικού (έτοιμο προς χρήση)
- 2 μεγάλες μελιτζάνες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 500 ml (2 φλιτζάνια) σάλτσα ντομάτας (εκτός από τη σάλτσα με τα κεφτεδάκια)
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αποξηραμένη ρίγανη
- 500 ml (2 φλιτζάνια) σάλτσα μπεσαμέλ
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένη μοτσαρέλα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F).
- Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους περίπου 1 cm. Αλατοπιπερώνετε τις φέτες μελιτζάνας.
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τις φέτες μελιτζάνας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τις στην άκρη σε χαρτί κουζίνας για να απομακρύνετε την περίσσεια λαδιού.
- Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου στη σάλτσα ντομάτας, την πρόσθετη σάλτσα ντομάτας και την αποξηραμένη ρίγανη. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε μια στρώση από φέτες μελιτζάνας σε ένα σκεύος κατσαρόλας. Απλώστε από πάνω μια στρώση σάλτσας μπεσαμέλ και, στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση κεφτέδες κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας. Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά, τελειώνοντας με μια στρώση σάλτσας μπεσαμέλ.
- Πασπαλίστε την τριμμένη μοτσαρέλα από πάνω.
- Τοποθετήστε το γκρατέν στο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα.
