Συστατικά
- 1 σακουλάκι κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας βασιλικού (έτοιμα προς χρήση)
- 4 μεγάλες πατάτες
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
- 125 ml (½ φλιτζάνι) ζεστό γάλα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ελαιόλαδο
- 1 λίτρο φρέσκο σπανάκι (προαιρετικά)
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 200 ml (1 ½ φλιτζάνι) μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες ή τριμμένη
- 80 ml (⅓ φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180°C (350°F).
- Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια. Βράστε τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά). Στραγγίζετε τις πατάτες και τις πολτοποιείτε με το βούτυρο και το ζεστό γάλα μέχρι να γίνουν λείες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σπανάκι και σοτάρετε μέχρι να μαραθεί. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος και σοτάρετε γρήγορα μέχρι να βγάλει το άρωμά του. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Απλώστε μια ομοιόμορφη στρώση πουρέ πατάτας σε ένα σκεύος κατσαρόλας. Αν χρησιμοποιήσετε σπανάκι, απλώστε το ομοιόμορφα πάνω από τον πουρέ πατάτας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας απευθείας πάνω από το σπανάκι ή τον πουρέ πατάτας. Τοποθετήστε από πάνω τις φέτες μοτσαρέλα και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα αν θέλετε.
- Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να λιώσει και να ροδίσει η μοτσαρέλα και να ζεσταθεί όλο το πιάτο.
- Βγάλτε το γκρατέν από το φούρνο και γαρνίρετε με μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού. Σερβίρετε ζεστό.
