Γκρατέν με καβούρι στο κέλυφος

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας : xx λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : xx λεπτά

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά jalapeno, χωρίς μεμβράνες και σπόρους, σε κύβους
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
• 250 ml (1 φλιτζάνι) αρακάς, μαγειρεμένος
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 500 ml (2 φλιτζάνια) κρέας καβουριού
• 1 ντομάτα, χωρίς πυρήνες και σε κύβους
• 205 ml (1 φλιτζάνι) σάλτσα μπεσαμέλ
• 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) ψίχουλα ψωμιού
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και τα jalapenos σε λίγο λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
3. Προσθέστε το μέλι, τον αρακά και το σκόρδο.
4. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μείγμα που προέκυψε με το καβουρμά, τη ντομάτα και τη σάλτσα μπεσαμέλ,
5. Γαρνίρετε τα καβουροκεφαλές, σκεπάζετε με φρυγανιά και βάζετε στο φούρνο για 15 λεπτά.