Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες : 4
Συστατικά
- 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας κοκκινιστό
- 680 γραμμάρια έτοιμου πουρέ πατάτας
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, τριμμένο
- 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) φρέσκο σπανάκι
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) βούτυρο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί τσένταρ
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα καυτό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο και σοτάρετε για 5 έως 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε το φρέσκο σπανάκι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να λιώσει. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέστε το τεμαχισμένο κοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας στο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε καλά.
- Σε ένα σκεύος κατσαρόλας, απλώστε το μείγμα βοδινού κρέατος και λαχανικών σε ομοιόμορφη στρώση. Καλύψτε με τον έτοιμο πουρέ πατάτας και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί Cheddar.
- Τοποθετήστε το στο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
