Απόδοση: Περίπου 1 L (4 φλιτζάνια)
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 500 ml (2 φλιτζάνια) ρεβίθια, μαγειρεμένα
- 100 ml (3/8 φλιτζανιού) Tahine (σουσάμι, πολτοποιημένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένο
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) χυμό λεμονιού
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ελαιόλαδο
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) νερό
- 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι ή ανάλογα με τη γεύση
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) πιπέρι ανάλογα με τη γεύση
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
-
Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε όλα τα υλικά και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν κρέμα.
-
Ελέγξτε το καρύκευμα
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
- Θυμηθείτε να ανακατέψετε καλά το ταχίνι στο βάζο πριν το χρησιμοποιήσετε.
- Για χούμους από παντζάρι ή άλλα είδη χούμους, όταν χτυπήσετε όλα τα υλικά, προσθέστε το παντζάρι.
