ΠΑΝΑΡΙΣΜΈΝΕΣ ΛΩΡΊΔΕΣ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΈΖΑ ΑΠΌ ΚΛΗΜΕΝΤΊΝΗ ΚΑΙ ΛΕΜΌΝΙ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Μαγείρεμα : 5 λεπτά
Συστατικά
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) αλεύρι
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρεμμύδι σε σκόνη
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σκόρδο σε σκόνη
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) γλυκιά πάπρικα
- 12 λωρίδες κοτόπουλου Κεμπέκ (περίπου 750 γραμμάρια/1,5 λίβρες)
- 500 ml (2 φλιτζάνια) λάδι κανόλα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) μαγιονέζα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) κάπαρη, ψιλοκομμένη
- ¼ ματσάκι μαϊντανό, χωρίς φύλλα, ψιλοκομμένο
- 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Τυλίξτε τις λωρίδες κοτόπουλου στο μείγμα που ετοιμάσατε.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.
- Τοποθετήστε τις λωρίδες κοτόπουλου, μία τη φορά, στο τηγάνι και ψήστε τις μέχρι να ροδίσουν.
- Αφήστε τα στην άκρη σε απορροφητικό χαρτί.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κάπαρη, τον μαϊντανό και το ξύσμα λεμονιού. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Σερβίρετε τις λωρίδες κοτόπουλου με λίγη μαγιονέζα.
