Λαζάνια

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 60 λεπτά

Συστατικά

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) πελτέ ντομάτας
• 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) κουλί ντομάτας
• 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) θρυμματισμένες ντομάτες
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) μείγμα μπαχαρικών για μπριζόλες Μόντρεαλ
• 8 φρέσκα φύλλα λαζάνια
• 500 ml (2 φλιτζάνια) μοτσαρέλα, τριμμένη
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
2. Σε μια καυτή κατσαρόλα, ροδίστε το κρέας στο λάδι για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις κόκκινες πιπεριές και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
4. Προσθέστε το κουλί ντομάτας, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά της μπριζόλας και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
5. Σε ένα σκεύος λαζανιών, τοποθετήστε εναλλάξ στρώσεις από την προετοιμασμένη σάλτσα και τα φύλλα λαζανιών, απλώστε από πάνω τη μοτσαρέλα και ψήστε για 30 λεπτά.