Το σάντουιτς Ban Mi

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 19 λεπτά

Συστατικά

• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καυτερή σάλτσα
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα hoisin
• 1 λάιμ, χωρίς χυμό
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
• 1 χοιρινό φιλέτο
• 4 ψωμάκια σάντουιτς
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) μαγιονέζα
• 1 καρότο, κομμένο σε ζουλιέν
• 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) φύλλα κόλιανδρου

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στη μέγιστη θερμοκρασία.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, την καυτερή σάλτσα, τη σάλτσα hoisin, το χυμό λάιμ και το μέλι.
3. Στη σχάρα του μπάρμπεκιου, ψήστε το χοιρινό φιλέτο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Αλείψτε το χοιρινό φιλέτο με το έτοιμο μείγμα και ψήστε το έμμεσα για 15 λεπτά.
5. Αλείψτε ξανά στα μισά του ψησίματος. Αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει.
6. Κόψτε το φιλέτο σε λεπτές φέτες.
7. Μοιράστε τη μαγιονέζα, το καρότο σε ζουλιέν, το αγγούρι, τον κόλιανδρο και τις φέτες χοιρινού ανάμεσα στα ψωμάκια σάντουιτς.