Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 35 έως 40 λεπτά
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 έως 8 χοιρινά λουκάνικα ιταλικού τύπου
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κόκκινο κρασί
- 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) βρασμένες πράσινες φακές, κονσέρβα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) σάλτσα ντομάτας
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ζωμό κοτόπουλου
- ½ ματσάκι μαϊντανό, χωρίς φύλλα, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα, ροδίστε το κρεμμύδι και τα λουκάνικα στο λίπος της επιλογής σας.
- Προσθέστε το σκόρδο και το μπέικον και ροδίστε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε το κρασί και μειώστε το μέχρι να στεγνώσει σχεδόν.
- Προσθέστε τις φακές, τη σάλτσα ντομάτας και τον ζωμό και μαγειρέψτε, σκεπασμένοι, για 30 λεπτά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Προσθέστε τον μαϊντανό και σερβίρετε.
