Συστατικά
- 1 κρόκος αυγού
- 1 κεφάλι ψημένο σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 200 ml ουδέτερο λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και βασιλικό
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
Χτυπήστε το καβουρδισμένο σκόρδο σε πουρέ. Ανακατέψτε με τον κρόκο αυγού, τη μουστάρδα και το ξύδι. Χτυπήστε σταδιακά με το σύρμα το λάδι. Προσθέστε τα φρέσκα μυρωδικά, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.
