Κάλυψη: 400ml
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Συστατικά
- 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη σφενδάμου
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) αλάτι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σκόνη κρεμμυδιού
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) μαύρο πιπέρι, σπασμένο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λευκό πιπέρι, αλεσμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) τζίντζερ σε σκόνη
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) γλυκιά πάπρικα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) καφέ, αλεσμένος
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σκόρδο σε σκόνη
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σέλινο σε σκόνη
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) αποξηραμένο θυμάρι
- 3 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
- Αδειάστε το μείγμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Για εύκολη αναγνώριση, βάλτε του την ετικέτα GINO SPICE MIX.
- Πασπαλίστε το κρέας, το ψάρι ή τα λαχανικά.
