Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 έως 35 λεπτά
Συστατικά
- 2 αυγά
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) αλεύρι
- 3 ml (1/2 κουταλιά της σούπας) μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ)
- 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο
- 1 πρέζα αλάτι
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) εκχύλισμα βανίλιας
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) γάλα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) κρέμα γάλακτος 35%
- 8 μήλα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το σιρόπι σφενδάμου, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα, μια πρέζα αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
- Ανακατέψτε σταδιακά το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
- Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, φτιάξτε κορδέλες μήλου. Τυλίξτε κάθε κορδέλα γύρω από τον εαυτό της για να φτιάξετε μικρές ροζέτες.
- Τοποθετήστε τις ροζέτες μήλου σε 4 φορμάκια, βάλτε πάνω από το έτοιμο μείγμα, πασπαλίστε με ζάχαρη και ψήστε για 30 έως 35 λεπτά.
