Μίνι φάντασμα μαρέγκας

Συνταγή για μίνι μαρέγκα σε σχήμα φαντάσματος για τις Απόκριες. Bouh!!!

Παραγωγή : Περίπου 50 μικρές μαρέγκες - Χρόνος προετοιμασίας : 30 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 40 λεπτά

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 6 αυγά, ασπράδια
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 ml (1/4 κουταλάκι του γλυκού) κρέμα τάρταρου
• 375 ml (1 ½ φλιτζάνι) ζάχαρη
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) εκχύλισμα βανίλιας
• Λίγα μικρά μαύρα μαργαριτάρια

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

1. Προθερμαίνετε το φούρνο, με τη σχάρα στη μέση, στους 140°C (275°F).
2. Χτυπήστε με το μίξερ χειρός τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι μέχρι να γίνουν μισο-σκληρά.
3. Προσθέστε σταδιακά την κρέμα τρυγείου, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή μύτη.
5. Σε πυρίμαχο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ή σιλικόνη, σχηματίστε μικρά φαντάσματα και ψήστε για 30 έως 40 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθος των μαρέγκων, αυτό μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.
6. Για τα μάτια, τοποθετήστε 2 μαργαριτάρια σε κάθε φάντασμα και κολλήστε τα με λίγο νερό.