Μερίδες : 4
Προετοιμασία: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά
Συστατικά
- 454 γραμμάρια (1 lb) κιμά γαλοπούλας Κεμπέκ
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μείγμα μυρωδικών της Προβηγκίας
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) 35% κρέμα γάλακτος
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κάστανα (κονσέρβα), θρυμματισμένα
- 1 πλάκα σφολιάτας με καθαρό βούτυρο (από το κατάστημα)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το κρέας, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά της Προβηγκίας στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε το σκόρδο, την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο, τα κάστανα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 2 έως 3 λεπτά.
- Σε επιφάνεια εργασίας, κόψτε τη σφολιάτα σε τετράγωνα 4" x 4".
- Απλώστε το προετοιμασμένο μείγμα σε κάθε τετράγωνο και διπλώστε τη ζύμη σε τρίγωνο.
- Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πιέστε τις άκρες μεταξύ τους για να τις σφραγίσετε.
- Τοποθετήστε τα τρίγωνα σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή στρώμα σιλικόνης και ψήστε τα για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
