Κέικ μήλου και καραμέλας

Σερβίρει :4

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 15 έως 20 λεπτά

Συστατικά

Τα κέικ

• 1 μήλο
• 1 αυγό
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) βούτυρο, λιωμένο
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) αλεύρι
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μπέικιν πάουντερ
• 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο
• 1 πρέζα αλάτι

Η καραμέλα

• 250 ml (1 φλιτζάνι) ζάχαρη
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
2. Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους το μήλο.
3. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο.
5. Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλάτι.
6. Προσθέστε τους κύβους μήλου.
7. Στρώστε τις φόρμες ή τα ραμεκίν.
8. Μοιράστε το μείγμα στις φόρμες και ψήστε στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά.
9. Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε τη ζάχαρη και μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει.
10. Προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι.
11. Απλώστε την καραμέλα πάνω από τα κέικ που δεν έχουν φορμαριστεί.