Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος ψύξης : 4 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 10 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 250 ml (1 φλιτζάνι) σοκολάτα γάλακτος
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
- 4 αυγά, χωρισμένα ασπράδια και κρόκοι
- 1 πρέζα αλάτι
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
- Λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, με μίξερ χειρός ή σύρμα, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών και μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν σκληρά.
- Σε ένα άλλο μπολ, χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή σύρμα, χτυπήστε τους κρόκους αυγών και στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη.
- Προσθέστε τη σοκολάτα στο μείγμα με τους κρόκους αυγών.
- Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε απαλά τα ασπράδια των αυγών.
- Γεμίστε τα βάζα ή τις βερνίνες και αφήστε τα στο ψυγείο για 4 ώρες πριν σερβίρετε και διακοσμήσετε.
