Νάτσος με σιγοψημένο χοιρινό

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά

Συστατικά

• 1 κομμάτι χοιρινή ωμοπλάτη κοκκινιστή
• 250 ml (1 φλιτζάνι) σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1 σακουλάκι τορτίγιες καλαμποκιού (nachos)
• 500 ml (2 φλιτζάνια) τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
• 1 jalapeño, κομμένο σε ροδέλες
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) καυτερή και ξινή σάλτσα
• Ξινή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνετε τη χοιρινή σακούλα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Τεμαχίστε το κρέας και ανακατέψτε το με τη σάλτσα μπάρμπεκιου.
3. Απλώστε τα nachos σε ένα ταψί και προσθέστε το χοιρινό κρέας, το κόκκινο κρεμμύδι και το τριμμένο τυρί.
4. Τοποθετήστε το στο φούρνο στους 190°C (375°F) για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει ελαφρά.
5. Αφαιρέστε από το φούρνο, προσθέστε φέτες jalapeño και περιχύστε με καυτερή και ξινή σάλτσα.
6. Σερβίρετε αμέσως με προαιρετική ξινή κρέμα.