Απολαύστε τη νόστιμη συνταγή μας Mealtime Nachos, ιδανική για ένα χαλαρό γεύμα με φίλους ή την οικογένεια. Τραγανά πατατάκια καλαμποκιού με νόστιμα κομμάτια κιμά, μαύρα φασόλια, λιωμένο τυρί, ξινή κρέμα, γουακαμόλε και σπιτική σάλτσα. Μια έκρηξη γεύσεων Tex-Mex σε κάθε μπουκιά!
Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά
Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) χοιρινό κιμά Κεμπέκ
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μοσχαρίσιος κιμάς Québec
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κόκκους καλαμποκιού
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 500 έως 750 ml (2 έως 3 φλιτζάνια) τριμμένο τυρί Tex Mex
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) jalapenos, καβουρδισμένα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 250 ml (1 φλιτζάνι) πράσινες ελιές, κομμένες σε φέτες
- 250 ml (1 φλιτζάνι) αβοκάντο, πολτοποιημένο
- σακουλάκι τορτίγιες
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε τον κιμά στο λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, τα φασόλια, το καλαμπόκι, το κόκκινο πιπέρι, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Σε ένα πυρίμαχο ταψί καλυμμένο με στρώμα σιλικόνης, τοποθετείτε μια στρώση τορτίγιας και απλώνετε από πάνω λίγο από το μείγμα κρέατος, ακολουθεί το 1/3 του τυριού, άλλη μια στρώση τορτίγιας, πάνω από την οποία απλώνετε το υπόλοιπο μείγμα κρέατος, τα jalapenos, τις ντομάτες, τις ελιές και το υπόλοιπο τυρί και αφήνετε να ψηθεί στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετείτε κάτω από το γκριλ για να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.
- Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε παντού πινελιές από πουρέ αβοκάντο.
