Oeuf cocotte au gratin

ΓΙΟΥΒΈΤΣΙ ΜΕ ΑΥΓΆ ΟΓΚΡΑΤΈΝ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά

Συστατικά

• 250 ml (1 φλιτζάνι) μανιτάρια ή αγκινάρες σε λάδι
• 8 φέτες μπέικον, ψημένο και τραγανό
• 4 φρυγανισμένα κομμάτια μπαγκέτας (πάχος 1')
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• 4 αυγά
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) 35% κρέμα γάλακτος
• 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί Gruyère
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Στραγγίστε τα μανιτάρια από το λάδι τους.
3. Ψιλοκόψτε το μπέικον.
4. Τοποθετήστε 1 κρουτόν ψωμιού σε κάθε ραμελίνα ή δοχείο Masson, πασπαλίστε με τα μανιτάρια και το σχοινόπρασο, σπάστε ένα αυγό και πασπαλίστε με την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
5. Τέλος, πασπαλίζουμε με το τυρί από πάνω και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.