Μερίδες : 2
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Συστατικά
- 1 πακέτο καπνιστού σολομού παστράμι 100 γρ., ψιλοκομμένο
- 5 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) βούτυρο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα, τον ψιλοκομμένο σολομό και τις λιαστές ντομάτες.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και περιχύνετε το μείγμα των αυγών.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σταθεροποιηθεί η ομελέτα.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το φρέσκο σχοινόπρασο πριν διπλώσετε την ομελέτα και σερβίρετε αμέσως.
