Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 1 ώρα
Συστατικά
- 454 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
- 454 g (1 lb) χοιρινός κιμάς Κεμπέκ
- 1 αυγό
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρεμμύδι σε σκόνη
- 8 ml (1/2 κουταλιά της σούπας) σκόρδο σε σκόνη
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) χρένο
- 125 ml (½ φλιτζάνι) μπέικον, μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
- 125 ml (½ φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) φρυγανιά
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σάλτσα Sriracha
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κέτσαπ
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σπόροι κόλιανδρου, αλεσμένοι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Παράδειγμα γέμισης σάντουιτς
- Φέτες τυριού τσένταρ
- Βούτυρο
- Σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια
- Μαϊντανός
- Κέτσαπ
- Ψωμί για σάντουιτς
- κ.λπ...
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 180°C (350°F).
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον μοσχαρίσιο κιμά, τον χοιρινό κιμά, το αυγό, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε σκόνη, το χρένο, το μπέικον, την παρμεζάνα, τη φρυγανιά, τη σάλτσα Sriracha, την κέτσαπ, τον κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε το προετοιμασμένο μείγμα σε μια φόρμα για κέικ με επένδυση από λαδόκολλα και πιέστε το. Ψήστε για 1 ώρα.
- Σερβίρετε με πουρέ πατάτας και πράσινα λαχανικά.
- Εναλλακτικά, φτιάξτε ένα σάντουιτς,
- Αφήστε το ρολό να κρυώσει και, στη συνέχεια, κόψτε το σε χοντρές φέτες.
- Σε καυτό τηγάνι, φρυγανίστε κάθε φέτα σε λίγο βούτυρο για 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Καλύψτε κάθε φέτα με τυρί τσένταρ.
- Τοποθετήστε πάνω στα ψωμάκια του σάντουιτς μια φέτα ρολό, σοταρισμένες πιπεριές και λίγη σάλτσα της επιλογής σας.
