Μερίδες : 4
Προετοιμασία: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Συστατικά
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) σπόρους chia
- 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) εκχύλισμα βανίλιας
- 4 σταγόνες εκχύλισμα πικραμύγδαλου.
- 1 πρέζα αλάτι
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 8 φέτες πολύσπορο ψωμί
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φυτικό λάδι
- 500 ml (2 φλιτζάνια) μούρα (φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα)
- 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) ελληνικό γιαούρτι βανίλιας για χορτοφάγους
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) αμύγδαλα σε φέτες
Προετοιμασία
- Μουλιάστε το chia σε ένα μπολ με κρύο νερό για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το.
- Σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, χτυπήστε το chia, το γάλα αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας, το εκχύλισμα πικραμύγδαλου, μια πρέζα αλάτι και το σιρόπι σφενδάμου.
- Αδειάστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και βουτήξτε τις φέτες ψωμιού στο μείγμα.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε τις φέτες ψωμιού σε λίγο λάδι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Τοποθετήστε δύο φέτες σε κάθε πιάτο, προσθέστε τα μούρα και το γιαούρτι, πασπαλίστε με νιφάδες αμυγδάλου και περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου.
