Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά
Συστατικά
- 125 ml (½ φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35%
- 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) γλυκιά καπνιστή πάπρικα
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 πρέζα σαφράν
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μπαστουνάκια
- 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε μπαστουνάκια
- 1 πράσινη πιπεριά, σε μπαστουνάκια
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 36 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) κάπαρη
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου στη μέγιστη θερμοκρασία.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το σκόρδο, το σαφράν, το αλάτι και το πιπέρι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και την κάππαρη.
- Τοποθετήστε 4 φύλλα αλουμινόχαρτου στον πάγκο.
- Στο κέντρο κάθε φύλλου αλουμινόχαρτου, απλώστε το προετοιμασμένο μείγμα και σφραγίστε το αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετήστε τα papillotes στη σχάρα του μπάρμπεκιου με κλειστό καπάκι και ψήστε τα για 10 λεπτά.
- Σβήνετε τη φωτιά κάτω από τις παπιγιόν και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.
