Κοτόπουλο parmentier

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συστατικά

• 400 γρ. σιγοβρασμένο κοτόπουλο (γλυκιά μουστάρδα & σιρόπι σφενδάμου)
• 4 μέτριες πατάτες
• 125 ml (8 κουταλιές της σούπας) γάλα
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) βούτυρο
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί (Emmental ή Gruyère)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C (350°F).
2. Καθαρίστε και μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στραγγίζετε τις πατάτες και τις πολτοποιείτε με το γάλα και το βούτυρο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4. Τεμαχίζετε το κοτόπουλο που σιγοβράζει και το τοποθετείτε στον πάτο μιας κατσαρόλας.
5. Καλύψτε με τον πουρέ πατάτας και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί.
6. Βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.