Συστατικά
- 250 γραμμάρια (1 3/4 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 125 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) κρύο βούτυρο, σε κύβους
- 100 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη
- 1 κρόκος αυγού
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κομμάτια και τρίψτε το ανάμεσα στα δάχτυλά σας μέχρι να αποκτήσετε μια αμμώδη υφή.
- Προσθέστε τον κρόκο αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) και ανακατέψτε γρήγορα για να σχηματιστεί μια μπάλα.
- Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν την ανοίξετε και την κόψετε στα επιθυμητά σχήματα.
