ΚΙΝΈΖΙΚΟ ΤΣΑΓΙΟΎ ΜΕ TEMPEH
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 40 λεπτά
Συστατικά
- 600 γρ. tempeh, ψιλοκομμένο σε κύβους
- 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κύβος ζωμού λαχανικών
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) νερό
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) κόκκους καλαμποκιού
- 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) σπιτικό πουρέ πατάτας
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το tempeh στο λίπος της επιλογής σας για 2 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε τον κύβο ζωμού, το νερό και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα σκεύος για γκρατινέ, προσθέστε τους κόκκους καλαμποκιού, καλύψτε με τον πουρέ και ψήστε για 30 λεπτά.
