Αναθεωρημένη πίτα βοσκού με μοσχαρίσιο κρέας, σάλτσα Char Siu και σοταρισμένο Bok Choy

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες : 4

Συστατικά

• 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (προψημένο)
• 680 γραμμάρια έτοιμου πουρέ πατάτας
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) σάλτσα char siu
• 300 γρ. bok choy (κινέζικο λάχανο), κομμένο σε κομμάτια
• 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο (ή ελαιόλαδο)
• αλάτι και πιπέρι

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
2. Ζεσταίνετε το σησαμέλαιο (ή το ελαιόλαδο) σε ένα καυτό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το bok choy, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 5 έως 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τεμαχισμένο μοσχαρίσιο κρέας με τη σάλτσα char siu.
4. Σε ένα σκεύος κατσαρόλας, απλώστε το τεμαχισμένο μοσχαρίσιο κρέας με τη σάλτσα char siu σε ομοιόμορφη στρώση. Προσθέστε το σοταρισμένο bok choy σε μια δεύτερη στρώση. Καλύψτε με τον πουρέ πατάτας.
5. Τοποθετήστε το φαγητό στο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.

Σχετικά προϊόντα

Πουρές πατάτας