Μερίδες : 2
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά
Συστατικά
- 1 πακέτο καπνιστού σολομού παστουρμά 100 γρ.
- 300 γρ. σπαγγέτι ή ζυμαρικά της επιλογής σας
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 15%
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) τριμμένη παρμεζάνα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) χυμό λεμονιού
- 1/2 ξύσμα λεμονιού
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την παρμεζάνα, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το ξύσμα λεμονιού και τον άνηθο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα με τη σάλτσα. Προσθέστε τον καπνιστό σολομό παστουρμά, κομμένο σε λωρίδες. Σερβίρετε αμέσως.
