Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων : 2
Συστατικά
- 1 σωληνάριο σολομού Duo (φρέσκος και καπνιστός σολομός)
- 250 γραμμάρια ζυμαρικά (fusilli, πέννες ή ταλιατέλες)
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος 35% ή 15%
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χυμό λεμονιού
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
- 1 μικρό κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Βράστε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- Ενώ τα ζυμαρικά βράζουν, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Αδειάστε το σωληνάριο του Salmon Duo στο τηγάνι και προσθέστε το χυμό λεμονιού, το μέλι και μια πρέζα πιπέρι καγιέν. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά.
- Προσθέστε 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κρέμα μαγειρικής και 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια λεία σάλτσα.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι τα ζυμαρικά να καλυφθούν καλά με τη σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Σερβίρετε τα κρεμώδη ζυμαρικά αμέσως, πασπαλισμένα με φρέσκο μαϊντανό.
