Μπριζόλα χοιρινού φιλέτου με καφέ

ΧΟΙΡΙΝΌ ΦΙΛΈΤΟ ΜΕ ΚΑΦΈ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά

Συστατικά

• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) καφέ, αλεσμένος
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καστανή ζάχαρη
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λευκό βαλσαμικό ξύδι
• 4 μπριζόλες χοιρινού φιλέτου Quebec (πάχος 1'')
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον καφέ, τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Επικαλύψτε τις μπριζόλες με το μείγμα.
4. Σε ένα καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε το κρέας για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
5. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα πυρίμαχο ταψί και ψήστε για 10 λεπτά.
6. Σερβίρετε με πράσινα λαχανικά και τηγανητές πατάτες.