ΕΚΔΟΧΉ ΓΕΎΜΑΤΟΣ ΜΠΡΙΖΌΛΑΣ PHILLY
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά
Συστατικά
- 700 γρ. μοσχαρίσιο κρέας για φοντύ
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 κύβος ζωμού βοδινού κρέατος
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) νερό
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μοτσαρέλα, τριμμένη
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
- 800 γρ. βρασμένες πατάτες Grelot, κομμένες στη μέση
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε το κρέας στο βούτυρο Mycryo ή στο λίπος της επιλογής σας. Αφήστε το στην άκρη σε ένα μπολ.
- Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τα κρεμμύδια και την πιπεριά και ροδίστε τα για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέστε τον κύβο ζωμού, τα μανιτάρια, το νερό και τη σάλτσα σόγιας και αφήστε τα στη φωτιά για άλλα 2 έως 3 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας και ελέγξτε το καρύκευμα.
- Στρώνετε τις πατάτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετείτε από πάνω το μείγμα κρέατος και καλύπτετε με το τυρί.
- Αν θέλετε, βάλτε το πιάτο στο φούρνο για να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
