Μερίδες : 2 (2 πίτσες)
Χρόνος μαγειρέματος : 6 έως 8 λεπτά
Συστατικά
- 1 σακουλάκι κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας βασιλικού (έτοιμο προς χρήση)
- 2 ζύμες για πίτσα (διαμέτρου περίπου 30 εκατοστών η καθεμία)
- 500 ml (2 φλιτζάνια) τριμμένη μοτσαρέλα
- 8 φέτες τυρί ρακλέτ
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 20-24 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 290°C (550°F) ή στη μέγιστη θερμοκρασία του.
- Απλώστε τη ζύμη της πίτσας σε ταψιά ή πέτρες για πίτσα.
- Μοιράστε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα στις δύο πίτσες.
- Πασπαλίστε κάθε πίτσα με 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένη μοτσαρέλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε 4 φέτες τυρί ρακλέτ σε κάθε πίτσα.
- Περιχύστε κάθε πίτσα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
- Τοποθετήστε τις πίτσες στο φούρνο για 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι η κρούστα να πάρει χρώμα και το τυρί να λιώσει και να ροδίσει ελαφρά.
- Βγάλτε τις πίτσες από το φούρνο και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού πριν το σερβίρισμα.
- Κόψτε τις πίτσες σε φέτες και σερβίρετε ζεστές.
