Πίτσα με τέσσερα τυριά

Μερίδες : 4

Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 5 λεπτά

Συστατικά

• 1 μπάλα ζύμης για πίτσα
• 125 ml (½ φλιτζάνι) σάλτσα ντομάτας
• 250 ml (1 φλιτζάνι) μοτσαρέλα, τριμμένη
• 250 ml (1 φλιτζάνι) τυρί τσένταρ, τριμμένο
• 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) μπλε τυρί, κομμένο σε φέτες
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) τυρί Paillot de chèvre, σε φέτες
• 2 πρέζες μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 290°C (550°F) με τη σχάρα στη μεσαία θέση (τοποθετήστε την πέτρα πίτσας στο φούρνο).
2. Ανοίξτε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας.
3. Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας στη ζύμη, πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα και το τσένταρ, στη συνέχεια τις φέτες μπλε τυριού και κατσικίσιου τυριού, τα βότανα της Προβηγκίας και ψήστε στο φούρνο για 5 λεπτά.