ΆΣΠΡΗ ΠΊΤΣΑ ΜΕ ΠΡΟΣΟΎΤΟ, ΡΌΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΆΝΑ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Μαγείρεμα : 5 λεπτά
Συστατικά
- 1 μπάλα ζύμης για πίτσα
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 2 πρέζες αποξηραμένο θυμάρι
- 125 ml (½ φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- 4 έως 6 φέτες προσούτο, πολύ λεπτές φέτες
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ρόκα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λευκό βαλσάμικο ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 290°C (550°F) (τοποθετήστε την πέτρα πίτσας στο φούρνο).
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το λάδι, το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ανοίξτε τη ζύμη της πίτσας στην επιφάνεια εργασίας.
- Αλείψτε τη ζύμη με το αρωματισμένο λάδι που ετοιμάσατε και πασπαλίστε με την παρμεζάνα.
- Τοποθετήστε την πίτσα στο ταψί και ψήστε για 5 λεπτά.
- Μόλις βγείτε από το φούρνο, τοποθετήστε τις φέτες ζαμπόν, τη ρόκα, λίγο ελαιόλαδο και ξύδι πάνω στην πίτσα.
