Πίτσα με μπολονέζ και μπουράτα

Μερίδες : 2

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά

Συστατικά

• 1 μεζούρα σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα ζύμη για πίτσα
• 250 ml (1 φλιτζάνι) σπιτική σάλτσα μπολονέζ
• 12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 250 ml (1 φλιτζάνι) ρόκα
• 1 μεζούρα τυρί μπουράτα
• αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο, με τη σχάρα στη μέση, στους 290°C (550°F) ή στο μέγιστο, αν είναι δυνατόν με την πέτρα πίτσας πάνω στη σχάρα.
2. Ανοίξτε σε επιφάνεια εργασίας τη ζύμη για πίτσα.
3. Απλώστε τη σάλτσα Μπολονέζ και τα ντοματίνια πάνω στη ζύμη, σύρετε τη ζύμη στο φούρνο και ψήστε για 5 έως 8 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
5. Λίγο πριν το σερβίρισμα, απλώστε τη ρόκα, το προετοιμασμένο λάδι από βότανα, ανοίξτε την μπουράτα στο κέντρο και αλατοπιπερώστε πάνω στην πίτσα.