Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : περίπου 10 λεπτά
Συστατικά
- 1 μπάλα ζύμης για πίτσα
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) σπιτική σάλτσα ντομάτας
- 6 φέτες μαγειρεμένο ζαμπόν
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) πατάτες πρωινού, μαγειρεμένες
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) τριμμένη παρμεζάνα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) μοτσαρέλα, τριμμένη
- 4 αυγά
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 290°C (550°F) με τη σχάρα στη μεσαία θέση.
- Ανοίξτε τη ζύμη πίτσας στην επιφάνεια εργασίας.
- Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη, στη συνέχεια το ζαμπόν, το σιρόπι σφενδάμου και τις πατάτες. Από πάνω ρίξτε την παρμεζάνα και τη μοτσαρέλα και ψήστε στο φούρνο για 5 έως 6 λεπτά μέχρι να ψηθεί λίγο η ζύμη.
- Απλώστε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι πάνω από την πίτσα και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά, μέχρι τα αυγά να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
