Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 έως 50 λεπτά
Συστατικά
- 2 με 3 μπάλες ζύμης για πίτσα
- 500 ml (2 φλιτζάνια) σάλτσα πίτσας
- 500 ml (2 φλιτζάνια) πεπερόνι, κομμένο σε φέτες
- 250 ml (1 φλιτζάνι) πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 250 ml (1 φλιτζάνι) κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 500 ml (2 φλιτζάνια) μοτσαρέλα, τριμμένη
- Λίγα φύλλα βασιλικού
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Qs: αλεύρι για να ανοίξετε τις μπάλες ζύμης
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο, με τη σχάρα στη μεσαία θέση, στους 200°C (400°F).
- Σε ένα πυρίμαχο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή σιλικόνη, απλώνετε το μείγμα πεπερόνι, κρεμμύδι, πιπεριές και σιρόπι σφενδάμου και ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν όλα ωραίο χρώμα, θυμάστε να ανακατεύετε το μείγμα στα μισά του ψησίματος. Αφήστε το να κρυώσει.
- Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε ορθογώνιο στην επιφάνεια εργασίας.
- Απλώστε τη σάλτσα πίτσας σε κάθε μπάλα ζύμης, στη συνέχεια απλώστε το μείγμα πεπερόνι και λαχανικών και τέλος καλύψτε με το τυρί.
- Ανοίξτε κάθε ορθογώνιο πάνω στον εαυτό του, ξεκινώντας από την πιο πλατιά άκρη, ώστε να σχηματιστεί ένας κορμός.
- Κόψτε κάθε ρολό σε τμήματα πάχους 2".
- Λαδώστε ένα πυρέξ ή μια φόρμα για μάφιν.
- Για το πιάτο πίτας, τοποθετήστε αρκετά τμήματα δίπλα-δίπλα για να γεμίσετε το πιάτο. Για τη φόρμα για μάφιν, τοποθετήστε ένα κομμάτι σε κάθε κοιλότητα.
- Τοποθετήστε σε ζεστό φούρνο στους 200°C (400°F).
- Αλείψτε τις κορυφές των τμημάτων με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 15 έως 20 λεπτά για τη φόρμα για μάφιν και 25 έως 30 λεπτά για τη φόρμα για πίτα.
