Χοιρινό κρέας σχάρας ασιατικού τύπου

ΧΟΙΡΙΝΌ ΚΡΈΑΣ ΣΧΆΡΑΣ ΑΣΙΑΤΙΚΟΎ ΤΎΠΟΥ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 20 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 3 έως 5 λεπτά

Συστατικά

• 500 γρ. χοιρινό φιλέτο Québec, σε λεπτές φέτες
• 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) σάλτσα Nuoc-mâm
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καυτερή σάλτσα SambalOelek
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σάλτσα Hoisin
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
• ¼ μάτσο κόλιανδρο, χωρίς φύλλα και ψιλοκομμένο
• 2 καρότα, τεμαχισμένα
• 4 μερίδες λευκό ρύζι, μαγειρεμένο

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το χοιρινό σε φέτες, το Nuoc-mâm, το Sambal Oelek, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα Hoisin και το σκόρδο.
2. Τηγανίστε το κρέας σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε την πιπεριά και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα.
4. Προσθέστε τον φρέσκο κόλιανδρο.
5. Τοποθετήστε το ρύζι, το προετοιμασμένο κρέας και τα καρότα σε κάθε πιάτο.