Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 66 λεπτά
Συστατικά
- 4 στήθη κοτόπουλου Κεμπέκ
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 250 ml (1 φλιτζάνι) chorizo, σε κύβους
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ζωμό κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 750 ml (3 φλιτζάνια) πατάτες Grelot, κομμένες στη μέση
- 750 ml (3 φλιτζάνια) σάλτσα ντομάτας
- 250 ml (1 φλιτζάνι) μαύρες ελιές
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα σκεύος κατσαρόλας, τσιγαρίστε τα στήθη κοτόπουλου σε ελαιόλαδο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Προσθέστε το chorizo και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
- Προσθέστε το ζωμό, το κρεμμύδι και το σκόρδο, στη συνέχεια τις πατάτες, τη σάλτσα ντομάτας και τις ελιές, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.
