Τραγανό κοτόπουλο με γιαούρτι

Τραγανό κοτόπουλο με γιαούρτι

• 4-6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα σε 2 κομμάτια
• 1 φλιτζάνι φυσικό ελληνικό γιαούρτι Oikos
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κιβώτιο αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουτί γλυκιά πάπρικα
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 χυμό λεμονιού
• 2 φλιτζάνια FECULA
• Qs: μαγειρικό λάδι
• αλάτι και πιπέρι

Dip :

• 1 φλιτζάνι φυσικό ελληνικό γιαούρτι Oikos
• 6 κιβώτια μέλι
• 1 πρέζα ή περισσότερο πιπέρι καγιέν
• 4 κιβώτια ψιλοκομμένο δυόσμο
• 1 ξύσμα λεμονιού
• αλάτι και πιπέρι

Γαρνιτούρα :

• Σαλάτα με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελληνικό γιαούρτι Oikos Nature, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
2. Προσθέστε τα κομμάτια του μοσχαριού κορυφής στο μείγμα, βάλτε τα στο ψυγείο και αφήστε τα να μαριναριστούν για 12 έως 24 ώρες.
3. Αφαιρέστε το κρέας από το μείγμα και κυλήστε το σε αλεύρι.
4. Σε ένα τηγάνι με 2" λάδι, τηγανίστε το κοτόπουλο για 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό και να ψηθεί εντελώς εσωτερικά (74c εσωτερικά). Τοποθετήστε το σε απορροφητικό χαρτί και αλατίστε.
5. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το ξύσμα λεμονιού, το δυόσμο, το πιπέρι καγιέν και το μέλι. Αλατοπιπερώνετε.
6. Γαρνίρετε τα πιάτα με αγγούρι ή άλλη σαλάτα, προσθέστε το ντιπ γιαουρτιού και τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω.