Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 95 λεπτά
Συστατικά
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) μέλι
- 500 ml (2 φλιτζάνια) πράσινες ελιές, ψιλοκομμένες
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 4 κλαδάκια θυμάρι, χωρίς φύλλα
- 8 ml (1/2 κουταλιά της σούπας) πάπρικα
- 8 ml (1/2 κουταλιά της σούπας) κύμινο
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο Κεμπέκ
- 500 ml (2 φλιτζάνια) ζωμό κοτόπουλου
- 4 μερίδες φρέσκα μαγειρεμένα ζυμαρικά
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τις ελιές, το σκόρδο, το θυμάρι, την πάπρικα, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Καλύψτε το κοτόπουλο με το μείγμα.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ψησίματος, προσθέστε το ζωμό και ψήστε το στο φούρνο για 1 ώρα και 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ταψί και αφήστε τα υγρά μαγειρέματος να βράσουν στη φωτιά για να μειωθούν ελαφρώς. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο με φρέσκα ζυμαρικά και τους χυμούς μαγειρέματος.
