ΚΙΣ ΜΕ ΣΠΑΝΆΚΙ ΚΑΙ ΤΥΡΊ
Μερίδες : 4 άτομα - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 20 έως 30 λεπτά
Συστατικά
- 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) φρέσκα φύλλα σπανακιού
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 4 ολόκληρα αυγά
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) γάλα
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) κρέμα γάλακτος 35% Μ.Φ.
- 1 βάση ζαχαροπλαστικής
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) μοτσαρέλα, τριμμένη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 180°C (360°F).
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ιδρώστε το σπανάκι και το σκόρδο στο λίπος της επιλογής σας. Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και στη συνέχεια το γάλα και την κρέμα γάλακτος.
- Τοποθετήστε τη ζύμη κρούστας σε μια φόρμα για τάρτες. Απλώστε το σπανάκι και τη μοτσαρέλα στη βάση της τάρτας και στη συνέχεια περιχύστε το έτοιμο μείγμα.
- Ψήνετε στον φούρνο για 20 έως 30 λεπτά.
