ΦΙΛΈΤΟ ΦΙΛΈΤΟ ΤΗΓΑΝΗΤΌ ΡΎΖΙ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Μαγείρεμα : 10 λεπτά
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 350 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, λιωμένο
- 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 500 ml (2 φλιτζάνια) λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- ½ κύβος ζωμού κοτόπουλου
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σάλτσα Worcestershire
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) νερό
- 2 πρέζες πιπέρι καγιέν
- 4 μερίδες μαγειρεμένο ρύζι
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί τσένταρ
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο, με τη μεσαία σχάρα να έχει ρυθμιστεί στο γκριλ.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι στο λίπος της επιλογής σας για 2 λεπτά.
- Προσθέστε το κρέας και ροδίστε το για λίγα λεπτά.
- Προσθέστε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το ζωμό, τη σόγια και τη σάλτσα Worcestershire, το νερό και το πιπέρι καγιέν και σοτάρετε για 2 έως 3 λεπτά.
- Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Μοιράστε το μείγμα σε ατομικά πιάτα γκρατινέ, καλύψτε το με τυρί και ψήστε το στο φούρνο για 2 λεπτά.
