WRAP ΜΕ ΛΆΧΑΝΟ ΚΑΙ ΜΟΣΧΑΡΊΣΙΟ ΚΙΜΆ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 25 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 35 λεπτά
Συστατικά
- 450 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, κιμάς
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 8 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες και τραγανές
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) ισχυρή μουστάρδα
- 1 κύβος ζωμού βοδινού κρέατος
- 250 ml (1 φλιτζάνι) καστανό ρύζι, μαγειρεμένο
- 8 φύλλα λάχανου Savoy
- 250 ml (1 φλιτζάνι) σάλτσα ντομάτας
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε τον μοσχαρίσιο κιμά και το κρεμμύδι στο λίπος της επιλογής σας. Προσθέστε το σκόρδο, το μπέικον, τη μουστάρδα, τον κύβο ζωμού, το μαγειρεμένο ρύζι και 125 ml (½ φλιτζάνι) νερό και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε το στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, μπλανσάρετε τα φύλλα λάχανου σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 1 λεπτό.
- Στεγνώστε τα φύλλα λάχανου με ένα πανί.
- Απλώστε το προετοιμασμένο μείγμα στο κέντρο κάθε φύλλου στην επιφάνεια εργασίας και τυλίξτε το φύλλο σε ρολό.
- Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα σκεύος γκρατινέ, καλύψτε τα με τη σάλτσα ντομάτας και ψήστε τα για 25 λεπτά.
