Συστατικά
- 4 μέτρια παντζάρια, μαγειρεμένα και κομμένα στα τέσσερα
- 2 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
- 100 γραμμάρια (περίπου 1/2 φλιτζάνι) φέτα, θρυμματισμένη
Για τη βινεγκρέτ
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) βαλσάμικο ξύδι
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μέλι
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τα παντζάρια, τις φέτες πορτοκαλιού και τη φέτα σε μια σαλατιέρα.
- Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας το βαλσαμικό ξύδι, το ελαιόλαδο και το μέλι και αλατοπιπερώστε.
- Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.
