Σαλάτα με παντζάρι, πράσινο μήλο και πεκάν

Συστατικά

• 4 μέτρια παντζάρια, μαγειρεμένα και κομμένα σε κύβους
• 1 πράσινο μήλο, σε λεπτές φέτες
• 50 γρ. (περίπου 1/2 φλιτζάνι) καβουρδισμένα καρύδια πεκάν

Για τη βινεγκρέτ

• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μηλόξυδο
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) καρυδέλαιο
• 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) μέλι
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες

1. Συνδυάστε τα παντζάρια, τις φέτες μήλου και τα πεκάν σε μια σαλατιέρα.
2. Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας το μηλόξυδο, το καρυδέλαιο και το μέλι και αλατοπιπερώστε.
3. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε.

Σχετικά προϊόντα

Σφολιάτα με ροζ σολομό σε στυλ Rockefeller