Συστατικά
- 4 καρότα, τριμμένα (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σουσάμι
Για τη βινεγκρέτ
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χυμό λεμονιού
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σάλτσα σόγιας
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
- Ανακατέψτε τα τριμμένα καρότα και τον κόλιανδρο σε μια σαλατιέρα.
- Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας το χυμό πορτοκαλιού, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
- Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τα καρότα και το σουσάμι, ανακατέψτε και σερβίρετε.
