Σαλάτα με μάραθο, πορτοκάλι και μαύρες ελιές

Συστατικά

• 1 βολβό μάραθου, σε λεπτές φέτες (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 2 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
• 50 γραμμάρια (περίπου 1/2 φλιτζάνι) μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε φέτες
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

Για τη βινεγκρέτ

• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) λευκό βαλσάμικο ξύδι
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε σε μια σαλατιέρα τις φέτες μάραθου, τα πορτοκάλια και τις μαύρες ελιές.
2. Ετοιμάστε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας το λευκό βαλσαμικό ξύδι και το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
3. Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Σχετικά προϊόντα

Σφολιάτα με ροζ σολομό σε στυλ Rockefeller